খাদ্যদ্রব্যে অাঁশ:সুস্থ থাকার চাবি

একজন ডাক্তার ডাঃ ডেনিস বুর্কিট বলেছেন, "Laxative কারখানার অস্তিত্ব টিকে অাছে তার প্রধান কারণ অামাদের খাদ্যের মধ্যে অাঁশবিহীনতা।"
অাঁশবিহীনতার কারণে যে সমস্ত রোগ হতে পারে তার একটা চিত্র দেওয়া হল:
১) কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হল খাদ্যের অাঁশবিহীনতা।
কোষ্ঠকাঠিন্যের ফলে যে রোগ গুলো জীবন দূর্বিষহ করে তোলে সেগুলো হল - হার্ণিয়া, স্ফীতশিরা এবং বৃহদান্ত্র প্রদাহ।
২) প্রযুক্তি সমৃদ্ধ জীবন যাত্রায় মানুষের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় মাংশ একটি নিত্য অনুসঙ্গ। মাংশে কোন অাঁশ নেই।
সুতরাং মাংশ ভোজী মানুষের মধ্যে অন্ত্রঘটিত রোগ ব্যাধি প্রচুর বাসা বাধবে তাতে অার সন্দেহ কি!
৩) অতি মেদ যুক্ত খাবারে অাঁশ থাকে না।বেশি চর্বি যুক্ত খাবার অন্ত্র মলাশয় প্রভৃতি স্থানে রোগ সৃষ্টি করে।
#খাদ্য যদি অাঁশযুক্ত হয় তাহলে অন্ত্রের মধ্যেদিয়ে প্রবাহিত হতে প্রায় ৩০ ঘন্টা সময় লাগে।
#আর খাদ্য অাঁশ বিহীন হলে প্রাপ্তবয়স্ক দের তিন দিন
সময় লাগে অন্ত্রদিয়ে খাদ্যাংশ প্রবাহিত হতে প্রাপ্তবয়স্কদের তিন দিন থেকে দুতিন সপ্তাহ লেগে যেতে পারে।
অাঁশ মলের পরিমান বৃদ্ধি করে।ক্যান্সার রোগ সৃষ্টি রোগ জীবানু গলিয়ে ফেলে। প্রচুর পরিমানে অাঁশ জাতীয় খাবার অন্ত্রের দুর্বলতা কমিয়ে দেয়।